17 Potpuno uzbudljivih recepata sa svježim rajčicama Prevencija

Rajčica 101

Sezona: Rajčice su u vrhuncu u kolovozu i rujnu.
Kako kupiti: Odaberite domaću rajčicu. Često će biti dobar jer je obično ukusna sortna kultura ili organski uzgojena. Vinogradi imaju najbolje okus i najviše hranjivih tvari.
Kako pohraniti: Čuvati cijele rajčice na sobnoj temperaturi;
Savjeti za kuhanje: Izrežite rajčice s nazubljenim nožem za kruh kako biste napravili uredne kriške i izbjegavajte istiskivanje sokova. Ako ih ljuštite, izrežite X s nožem za ljuštenje na dnu rajčice, uranjajte 30 sekundi u kipuću vodu i zatim ga uranjate u ledenu vodu. Povucite kožu prstima, počevši od rezanja.
Prehrambene prednosti: Jedite rajčice sirove da biste dobili vitamin C (1 šalica sjeckanog zrelog rajčice daje vam 31% vaših dnevnih vitamina C), A i K, kao i kalij , Kuhajte ih da biste dobili maksimalnu količinu likopena, antioksidans koji štiti srce i koji štiti od raka, a koji postaje koncentriraniji kada se plodovi zagrijavaju.

Tartine od rajčice

SLUŽBE: 6

1 kora pita u hladnjaku
½ c kapljica, na sobnoj temperaturi
2 tbsp pesto
¾ lb uzgojenih rajčica, rezani
1 lg jaja, malo pretučen
1. HEAT

pećnicu na 425 ° F s polica u središnjem položaju. 2. UNFOLD
tijesto i kotrljajte u krug od 13 ", prenesite na ploču za pečenje, pomiješajte sireve i razmazite koru ostavljajući 1½" granicu. Podijelite pesto i rajčice ravnomjerno na vrh. Presavijte rubove tijesta preko rajčice, ostavljajući centar izložen. Brusite tijesto od jaja. 3. BAKE
do zlatno smeđe, oko 30 minuta. Izrežite na klinove i poslužite. NUTRITION

(po porciji) 243 cal, 7 g pro, 20 g carb, 1 g vlakana, 16 g masti, 7 g zasićenih masti, 296 mg natrija prazno Unesite svoju adresu e-pošte

Možete poništiti pretplatu u bilo koje vrijeme.

|

Rajčice-punjene rajčice s kozicama

SLUŽBE: 6

6 grama rajčice

1 grama kozje, mljevene
suho bijelo vino
3 c svježe pileće juhe
¼ lb kuhani škampi, prepolovljeni
2 žlice rasparanog peršina
1. SLICE

¼ "od vrhova rajčice i izbušite celulozu 2. COOK
kozjeg i češnjak u 1 žličicu maslaca u tavi na srednjoj vrućini, 3 minute. Dodajte juhe ½ šalice na vrijeme sve dok se ne apsorbira i riža je nježna, 20 minuta 3. STIR
u škampi, peršinama i ½ žlice maslaca. NUTRITION

(po porciji) 254 cal, 10 g pro, 39 g carb, 3 g vlakana, 4 g masti, 2 g zasićene masti, 281 mg natrija Rajčica i avokadna salata

SLUŽBE: 4

1 lb rajčica, tanko rezano

1 avokado, tanko rezano
1 žlica svježeg soka od limete
1 tbsp ekstra djevičansko maslinovo ulje
2 žlice svježeg cilantro lišća
1.

2. SPRINKLE s cilantrom i solom na okus.
NUTRITION (po posluživanju) 120 kal, 2 g pro, 10 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 9 g masti, 1 g zasićene masnoće, 12 mg natrij

Svinjska kolača s paradajzom Succotash SLUŽBE: 6

2 žlice maslinovog ulja

1 slaninu, sjeckani

2 svježe kukuruznog zrna
1 c smrznuto granatirano edamame (oko 5 oz), otopljeno
2 paprike, sjeckano
1
¼ c sjeckani svježi isklesani
6 tankih kostiju u središtu izrezane svinjske svirice (oko 6 oz svaki)
1. HEAT
1 žlica ulja u tavi tijekom srednje topline. Dodajte slaninu i kuhajte dok ne postane svjež, 3 minute. Umiješajte u kukuruz, edamame, paprike i luk. Kuhajte, miješajte, preko srednje visoke topline, 6 minuta. Dodajte rajčice i kuhajte, uzbudjujući, sve dok ne počnu odlaziti, oko 2 minute. Stavite u posluživanje zdjelu s isklesan.
2. HEAT

ostatak 1 žlica ulja u tavi na srednje visokoj vatri. Sjeckajte svinjetinu s solju i crnom paprom. Kuhajte do zlatno smeđe i kuhajte kroz 7 minuta. Poslužite kriške na vrhu sa succotashom. NUTRITION
(za posluživanje) 366 cal, 28 g pro, 19 g carb, 4 g vlakana, 20 g masti, 4 g zasićene masnoće, 176 mg natrija Halibut s rajčicama i maslina

2 češnjaka od češnjaka, razbijena

2 žlice maslinovog ulja

1½ lb sm rajčice, kvadratično

3 žlice sjeckane mrlje kalamata
1 žlica sjeckanog marjorama
4 lisnatog ili drugog fileta (6 oz svaki)
¼ c svježe mrvice od krušnih pšenica
1. TOPLINE
brojlera. Kuhajte češnjak u 1 žličicu ulja u kantu za prvu posudu tijekom srednje topline, 1 minutu. Dodajte rajčice, masline i mažuran. Kuhajte dok se rajčica ne urla, 5 minuta. Dodajte ribu, stranu kože prema dolje i kuhajte do skoro gotovih, oko 6 minuta.
2. TOP

riba s mrvicama. Proliti dok mrvice nisu zlatne, a riba je gotova, 1 do 2 minute. 3.
NUTRITION (po porciji) 306 cal, 37 g pro, 9 g ugljena, 2 g vlakana, 13 g masti, 1,5 g zasićene masnoće, 232 ribe s umakom i prosijati s 1 žlica ulja
1 lb grožđa ili trešnja rajčica, prepolovljena 4 oz bocconcini (oko 12 sm mozzarella kuglica), prepolovljena

½ c svježeg bosiljka ¼ c ocat crvenog vina

1 ½ žitarica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

½ lb rigatoni, po mogućnosti cijela pšenica

1 c usitnjena pileća prsa
1. MIX
zajedno rajčica, bocconcini, bosiljak, ocat i ulje u posudi za jelo. Ostavite 10 minuta.
2. COOK
tjestenina po pakiranju uputa sve dok al dente dok rajčica ne stoji. Ocijedite. Dodajte vruću tjesteninu i piletinu smjesu rajčice, mješajući se i dobro premazati. Začinite solom i paprom na okus.
NUTRITION
(po porciji) 282 cal, 16 g pro, 31 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 9,5 g masti, 3,5 g zasićene masti, 86 mg natrija

3 žlice maslinovog ulja
1 žlica crvenog vinskog octa ¾ čajna žličica suhe oregano

¾ čajna žličica soli ¼ čajna žličica crna

SLIJEDEĆE: 4

1 pita < papriku

4 rajčice, sjeckani
1 krastavac, ljušteno, zasijano i nasjeckano
5 škampi, presijecano
⅓ šalice svježeg peršina, sjeckani
1. TOAST
pita u pećnici od 350 ° F dok ne postane svjež, oko 10 minuta. Srušiti se na komade.
2. WHISK i
n velika zdjela maslinovog ulja, ocat crvenog vina, origano, sol i crni papar. Dodajte rajčice, krastavac, škampi i peršin. Bacajte na kombinaciju, dodajte pita krutice i ponovno bacajte.
NUTRITION
(po porciji) 170 kal, 4 g pro, 17 g carb, 4 g vlakana, 11 g masti, 1,5 g zasićene masti, 530 mg

4 c rajčice, prepolovljeno 8 unce bocconcini (mini kuglice svježe mozzarelle), prepolovljeno
12 svježeg listova bosiljka, izrezanih na tanke trake 2 žlice maslinovog ulja

½ žličice soli Sve sastojke bacajte i uživajte!

NUTRITION

(po porciji) 250 cal, 11 g pro, 6 g carb,

SOBE: 4
4 c rajčice, grubo sjeckani (oko 1 ½ funti)
2 c bez sjemenki lubenica, grubo sjeckani
2 žlice maslinovog ulja
1 tsp balsamic ocat

½ žličica soli

¼ žličica crnog papra 2 žlica svježe mente, sjeckani

¼ šalice pistacije sjeckani

1. COMBINE

rajčice i lubenice u posudu za posluživanje.
2. TOSS
s maslinovim uljem, balzamovim ocem, solom, crnom paprom i novcem.
3. TOP
s pistacijama
NUTRITION
(po porciji) 150 kal, 3 g pro, 13 g ugljena, 3 g vlakana, 11 g masti, 1,5 g zasićene masti, 300 mg natrija

3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja 1 ml od luka, tanki rezati
3 češnjaka, mljevene 2 grama rajčice, oguljene i sjeckane (oko 6 rajčica ili
1 žličica soli 12 jezika

16 svježeg listova bosiljka, rastrgano na komade ¼ c ribanog parmezana

1. HEAT

2 žlice ulja u velikoj tavi iznad srednje niske topline. Dodajte luk i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne nateknete, oko 10 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte 1 minutu. Umiješajte u rajčice i sol i pustite da se pirjate. Kuhajte dok se umak ne počne gušiti, oko 10 minuta.

2. PRIPRAVA
upute za tjesteninu po pakiranju, dok umak kuha, a malo kruha. dobro iscijedite tjesteninu i dodajte umak za jelo. Kuhajte dok se umak ne zgusne, a tjestenina je gotova, oko 2 minute. Dodajte bosiljak i preostalih 1 žlica ulja i bacanja da se kombiniraju.
NUTRITION
(po porciji) 468 cal, 16 g pro, 74 g carb, 6 g vlakana, 13 g masti, 2,5 g zasićene masti, 819 mg natrija
Heirloom Tomato Salad With Limun Aioli
PREP TIME
: 15 minuta
UKUPNO VRIJEME

: 15 minuta SLUŽBE
: 4 ¼ c canola oil majoneza

1 žlica limunovog soka 1/2 tsp ribanog limuna

½ tsp bez glutena

Dijon mustard 1 češanj češnjaka, minirano
2 srednje rajčice rajčice, tanko narezane ½ mali crveni luk,
¼ c bosiljka ostavlja 2 kapljice kapara, ispere i isušuje

1. WHISK
zajedno majonezu, sok od limuna, limuna, senf i češnjak u maloj zdjeli. ARRANGE
kriške rajčice na 4 ploče za salatu. Upotrijebite stražnji dio žlice za širenje jednakih dijelova alola na rajčicama. Raspršite luk preko ajela.
NUTRITION
(po porciji) 58 kal, 4 g masti, 0,5 g zasićene masnoće, 1 g pro, 5 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 176 mg natrija
Pečena pizza
SLUŽBE: 6
1 lb svježe ili smrznuto i odmrznuto tijesto za pizze
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 lg češnjeg češnjaka, slomiti ili staviti preko češnjaka

1 kom od mljevene mozzarelle (oko 4 oz) 1 c smrvljenog mekog kozjeg sira ili fete (oko 4 oz)
⅓ cijepljen parmezan (oko 1 oz) 1½ c prepolovljena grožđa ili trešnja rajčica

½ tsp sušeno origano (neobavezno) 2 tbsp tanki rezani svježi bosiljak

1. HEAT

roštilj na srednje. Pomiješajte ulje i češnjak u malu zdjelu i četkajte polovicu preko tijesta.

2. TRANSFER
tijesto kruži na roštiljni stalak, stavljajući uljne strane prema dolje. Odmah iscijedite tijesto s preostalim uljnim mješavinama, dok je tijesto zlatno smeđe na dnu, oko 4 minute,
3. TURN
zaokružuje lopatom ili lopaticama, brzo prerežite sireve preko površina tijesta. s oreganom (ako koristite) i ravnomjerno raspodijelite na sir. Pokrijte roštilj i kuhajte do dna kora zlatno smeđa i sir se topi, oko 4 minute, podešavajući položaj na roštilju, ako je to potrebno za ravnomjerno skuhavanje.
NUTRITION
(po porciji) 359 cal, 16 g pro, 35 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 19 g masti, 7 g zasićene masnoće, 491 mg natrij
Shopping savjet:
Vaš može kupiti svježe ili smrznuto tijesto za pizze u većini supermarketa ili, još bolje, zatražite od lokalne pizzerije i
SLIJEDEĆI: 8 (ukupno 4 c)

Čvrsta, zrela šljiva rajčica (20-24), usitnjena i prepolovljena 2 žličice fino usitnjene svježeg timijana
2 žlice maslinovog ulja (po mogućnosti ekstra djevičansko) 1 kos kosersku sol
1 tsp svježe mljeveni crni papar 1. PREHEAT

pećnica do 250 ° F. 2. LINE

2 velika plahta za pečenje s pergamentom. Stavite rajčice na stranu pokraj posude. 3. SPRINKLE

češnjak i timijan na svakome i skoči se s uljem, šireći se preko površine vršcima prstiju. Začinite solom i paprom i pečite 4 do 5 sati dok ne osušite, ali još uvijek vlažne.

4.

NUTRITION
(po porciji) 71 kal, 1 g pro, 7 g ugljena, 4 g masti, 0,5 g zasićene masti, 0 mg chol, 2 g
8 oz lasagne rezanci (8 rezanaca)
2 c 1% svježeg sira
2 češnja češnjaka, mljeveno
¼ c julienned bosiljak

¼ tsp koser soli ¼ tsp svježe mljeveni crni papar
2 c Polako pržena rajčica sjeckana 2/3 c malo natrij pileća juha
2 grama mekog kozjeg sira podijeljenog 1. PREHEAT
pećnicu na 375 ° F. Donesite veliki lonac slane vode do kuhanja. Dodajte rezance i kuhajte, miješajući, 6 minuta. Ispustite u jednom sloju na ručnik. 2. WHISK

zajedno svježi sir, češnjak, bosiljak, sol i papar u maloj zdjeli. COMBINE rajčica, juha i pola kozjeg sira u srednjoj tavi. Donijeti na kuhanje preko srednje topline.

4. COAT

malu posudu za pečenje sa sprejem za kuhanje. Nanesite 1 šalicu umaka od rajčice na dno. Stavite ¼ šalice mješavine sirene na jedan rezan, ostavljajući 1 "marginu na jednom kraju, složite tjesteninu s drugog kraja, stavite s donje strane u posudu i ponovite s preostalim rezancima. umak na vrh (pokriti sve površine) i točku s preostalim sirom od 1 unca, pokriti folijom i peći 20 minuta NUTRITION

(po porciji) 203 cal, 13 g pro, 27 g carb, 5 g SERVISA: 4 (2 šalice) obroka
½ šalice neslanog granatiranog pistacija
6 unci, 2 g zasićene masnoće, 6 mg chol, 2 g vlakana, 447 mg natrija
Halibut s rajčicom Tapenade <
1 srednjeg krastavaca, tanke narezane
¼ šalice bosiljka ostavlja, otprilike sjeckani
¼ šalice sjemenki listova, otprilike sjeckani
1 žlica 2 žličice šerijskog octa

¼ žličice soli ¼ žličice svježe mljevenog papra
1. HEAT pećnicu na 350 ° F. Širite pistacije na ploči za pečenje; tost dok zlatno smeđe, oko 8 minuta sfer na ploču za rezanje i grubo nasjeckajte.
2. COMBINE u velikom zdjelu zelje, rajčice, krastavaca, bosiljka i metvice. Dodajte ulje, ocat, sol i papar; bacanje na kaput.
3. (po porciji) 160 kalorija, 11 g masti, 1,5 g zasićene masnoće, 6 g proteina, 13 g ugljikohidrata, 5 g vlakana
1 žličica od mljevenog češnjaka 2 žličice maslinovog ulja

1 žuta maslaca kalamata, sitne i sitno sjeckane (MUFA), 180 mg natrija SLUŽBE: 4

1 žlica sjeckanog kapara

1 žlica fino usijecenog crvenog luka
1 tsp crvenog octa
1 lb halibut
¼ tsp koserska sol
1 tsp svježe mljeveni crni papar
1 , MAKE
tapenade: Kombinirajte rajčicu, češnjak, ½ žličice ulja, masline, kapara, luk i ocat u maloj zdjeli. Odstupite.
2. PREHEAT
roštilj na srednje. Četka kosu s preostalim uljem za lagano kaput i sezoni solom i paprom. Gril 6 do 10 minuta, okretanje jednom, ili dok centar riba nije neprozirna.
3. DIVIDE

halibut između 4 tanjura. Jednake žlice rezervirane su tapenade iznad svakog od njih. 262 cal, 25 g pro, 6 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 15 g masti, 2 g zasićenih masti, 36 mg kolola, 859 mg natrij SOBANJA:
4 ½ c sušene male zelene Le Puy leće
4 (6 unca) lososa 4 tsp Dijon senf

½ c polovice sjeckane pecane ½ c prepolovljene trešnje ili rajčice

1 grama kozjeg, mljevene

1
1 žlica svježeg soka od limuna
1 tbsp ekstra djevičansko maslinovo ulje
1 tsp crveno vino ocat
1. HEAT
pećnicu na 425 ° F. Lagano nanesite ploču za pečenje sa sprejem za kuhanje.
2. IN
srednje lonac za kuhanje, donijeti leće i 2 šalice vode do kuhati.
3. SMANJITE
toplinu na pirjati i kuhati, nepokriveno, sve dok leće ne budu nježne, ali ne guste, 15 do 20 minuta.

4. Dok leće kuhaju, stavite losos na lim za pečenje i posolite solom i paprom
. SPREAD Svaki filet sa 1 žličicom senfa, a zatim svaka s 2 žlice sjeckanog pecans. ROAST
losos 10 do 12 minuta, sve dok riba jednostavno ne peckati kada je testirana s vilicom. 7. DANAS

, napravite salatu: U srednjoj zdjeli, kombinirajte rajčicu, škampi, kopar, sok od limuna, ulje i ocat. Dodajte leće i sol i papar okusite. Dobro bacanje. 8. DIVIDE

salata između 4 ploče i vrh s lososom

NUTRITION (po posluživanju) (s
½ salata): 522 kal, 32 g masti, 5 g zasićenih masti , 41 g pro, 18 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 229 mg natrija

Pogledajte Sljedeći Svakodnevni Recepti Svakodnevno jelo

Preporučujemo

Izbor Urednika

Dobre vježbe za loše leđa Prevencija

Kada vam leđa boli, odlazak s kauča možda je posljednja stvar koju želite učiniti - ali vjerojatno biste ga trebali učiniti prvi. Nova istraživanja pokazuju da je vježba upravo ono što vam je potrebno, pod uvjetom da je to pravi tip.